二重磚竹: 2013

2013年12月23日星期一

樹木梳枝燃料利用篇

田園所種植之櫻花,肖楠,巒樹,青楓,無患子,樟樹等樹木均茂
盛茁壯,對周遭環境生態之保育有很大助意外,對於梯田地形
之水土保持也有很大貢獻,每年10月下旬開始需對所種植樹
木做梳枝修剪工作,讓樹木間距間不會過於密而影響光何作
用,所修剪下來樹枝用電鋸裁剪一定長度排整齊後,經太陽
光照射木材乾後,可供客家大灶最佳天然燃料(燒材火用),
燒盡後之灰燼可當種植蔬菜之有機肥料,一舉數得真是完美.

排列整齊供太陽光照射

也可做為庭院造景

有濃厚之鄉土風情

大灶中溫暖的火焰蒸煮可口客家美食

用天然樹材當燃料燒材烹煮傳統蘿蔔糕

寒冷天氣中有股溫暖溫馨之情境

2013年6月3日星期一

有機水果玉米成長篇

今年三月於自己農田栽種了有機水果玉米與黃
玉米共1千餘株,前陣子梅雨季雨水豐沛,已經施了2次
有機肥,這幾天用除草機除旁邊草,有一區塊田新償
試,向日葵與玉米混合共生長之獨特情景,既可賞花又
有玉米可採收一取兩得,這期玉米預計6月底至7月
初陸續可採收,期待採收之成果,嚐鮮當季食材之美
味,水果玉米口感好,超好吃的,現採不用蒸煮即可吃,
煮湯烹煮方式也清甜爽口好吃.

卓壯之玉米田情景

向日葵雨水果玉米共成長

飄亮之向日葵花朵

兼具賞花功能真棒阿

向日葵花朵說玉米快快長大

健康無毒日曬蘿蔔絲與蘿蔔乾

連日來先是義美驚爆賣過期原料做的小泡芙，接著又

有毒澱粉風暴，連菜脯也被發現含有超標防腐劑；

食不安全事件接二連三，添加物不合法使用嚇壞國人

近年來，台灣食品製造業也爆發塑化劑、毒醬油事件，

最近的毒澱粉事件更是橫掃全台大街小巷的傳統或西

式美食添加物不僅不合法使用嚇壞國人，連添加物過

過多，也引發消費者擔心與不安。

二重磚竹秉持著食品安全與健康元素為宗旨,去年底所

自行栽種之蘿蔔以泉水灌溉,所晒之蘿蔔乾與蘿蔔私用

天然日曬有日曬香味,最重要的是無添加防腐劑與任何

食品添加物,吃的健康與安全,廣用於自產手工艾草粄之

內餡蘿蔔絲與客家傳統肉粽之蘿蔔乾,廣受消費者喜愛,

近來外售食品食不安全,亮起紅燈,消費者已受到重視,

主動至二重磚竹詢問相關純手工原味安全健康產品,

有顯著增加趨勢.

日曬蘿蔔乾(1天情景)

日曬蘿蔔絲(4天情景)

呈金黃色澤蘿蔔乾(5天情景)

太陽下曝曬之蘿蔔絲

太陽光下曝曬蘿蔔絲(1天情景)

2013年3月23日星期六

20130125二重磚竹植物染＆客家菜包花絮

正值學校寒假學生放假期間,2013年元月25日張老師
帶領來自竹北卓越補習班四五年級學生與新竹荒野
學會之社會青年人士,一同參與二重磚竹所共同企劃
之植物染＆客家菜包DIY體驗,小學生與社會青年人
士每個人對於自認真學習所做植物染＆客家菜包之
成果,在每位參與人員臉上展現喜悅之心情,收獲滿
滿,小朋友把植物染成品頭巾綁飾獨樹一格,很有特
色,大夥一行人度過一日快樂農村體驗之旅.

盈昌老師講解植物染特性與做法

去漿過程

在大灶中進行染布過程

攪拌過程

搓揉過程

圖案成果展示

呈現不同圖案美

每個圖案都有其特色

飄亮雙人組展示

獨一無二隻創意圖案超美喲

家庭組展示成果讚

超讚圖型

混合圖案之組合

晾乾過程

湧泉巡禮

客家菜包DIY

熱騰騰開起鍋之客家菜包品嚐好吃耶

2013年1月7日星期一

健康元素---自己種植蘿蔔曬蘿蔔絲蘿蔔乾

食物來源需吃得安全與健康,二重磚竹所推出之客家米食廣獲顧客喜愛其中手工艾草粄鹹的內餡所需蘿蔔絲與客家米粽內餡所需蘿蔔乾,秉持自己栽種之蘿蔔採收後自己曬蘿蔔絲蘿蔔乾,採用太陽光照射有著蘿蔔絲, 蘿蔔乾香氣,且天然無防腐劑,可真正吃出客家傳統美食之美味----達到吃的健康與養生元素.

收成蘿蔔洗淨後戳成長條絲狀,舖曬日光浴照射需3天

蘿蔔絲享受大自然陽光日光浴照射

已日曬2天之蘿蔔乾已漸呈金黃色澤

已日曬2天之蘿蔔絲以漸呈金黃色澤

艾草粄製作花絮:

陸續整地種植之菜園:

有蘿蔔,高麗菜,青花菜,結頭菜,介菜

有興趣參與二重磚竹客家米食DIY與農村體驗朋友
可清楚瞭解學習製作過程,品嚐原味口感吃的健康
元素達到養生效果.

體驗專線:可洽詢TEL:0921919639
二重磚竹歡迎你共同來推廣健康元素----吃的安全與健康

2013年1月4日星期五

「護土地保農村-竹東二重埔休閒農業實務分享花絮」

2012年12月28日於竹東二重埔范家洋樓由新竹荒野協會所主辦之
「護土地保農村-竹東二重埔休閒農業實務分享講座,網路報名踴躍,
參與者直接走入農村實際瞭解實務運作情形與所面臨之困境.

當日上午下了一陣短暫雨,還好天公幫忙配合,活動進行時間天氣轉好讓整個活動依
續進行順利圓滿成功.

人員陸續抵達後,開始進行活動行程

活動進行時程：

09:30~10:00 二重埔人文地景介紹

10:00~11:10 至戶外田園實作---種植當季蔬菜

11:10~11:30 種樹的故事---肖楠園導覽

12:00~ 午餐時間

依續第一階段進行二重埔人文地景與面臨徵收困境介紹