採梅子做脆梅紫蘇梅

4/3日至南投信義鄉採有機梅子,為了近期將做脆梅紫蘇梅前製
採梅子而準備,到了翠綠梅子園看見結實累累梅子,開車疲累頓
時全消,宛如來渡假採梅之旅一般,接下來大伙就要各自努力採
梅子了,比賽看誰採得多.

結實累累梅子翠綠迷人

太太展示成果

岳父也一同幫忙採

我也很認真採沒摸魚

採回來成果豐碩

翠綠可愛梅子

4/4日先做脆梅,冰涼涼來品嚐在夏季裡是一大享受,
採用冰糖製作,保證一口接一口超好吃的.

首先將梅子與鹽做搓揉去青

去青後梅子做輕拍打動作

梅子加工增加附屬價值,想參加學習製作朋友可洽詢二重磚竹